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Pâte Brisée *_~)
Difficulté
:
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Pour
une tarte ou 5 tartelettes :
200g de farine
100g de margarine (ou
beurre)
du sucre (ou du sel
suivant votre recette)
1)Dans
une terrine mettre la farine le sucre (ou sel) et la margarine
ensemble. Vous n'êtes pas obligé de mettre du
sucre ou du
sel dans la préparation de la pâte c'est comme
vous voulez
!
2)
Avec vos mains (c'est le mieux les cuillères ne
mélange
pas assez la pâte), mélanger tout les
ingrédients
jusqu'à l'obtention d'une pate fine "sableuse". Rajouter un
tout
petit peu d'eau puis mélangez de nouveau. Si vous avez mis
trop
d'eau rajoutez de la farine ! La pâte ne doit être
ni trop
collante ni trop farineuse !
3)
Une fois le mélange terminé abaisser la
pâte si
vous vous en servez tout de suite ou mettre dans un papier alimentaire
puis au frigo pendant 2 jours maximum ! Pour abaisser la pâte
farine votre plan de travaille avant !
Il
faut bien mélanger avec vos mains la pâte pour ne
pas
qu'en l'abaissant on puisse voir des parties jaunes (margarine) et des
parties plus clair (que de farine) c'est pour cela qu'il faut la
travailler avec vos mains comme la plupart des pâtes.
