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Petits Pains d'Epices *_~)
Difficulté
:
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Pour
4 personnes :
250g de farine
1/2 cuillère à
café de
levure chimique
50g de sucre
1 pincée de sel
50g de miel
1 cuillère à
café de
mélange 4 épices
1 oeuf
2 cuillères à soupe de
rhum ambré
5 cuillères à soupe de
lait
30g de noix réduit en
poudre
30g de noisettes réduit en
poudre
1)
Mélanger la farine et la levure dans une terrine. Puis ajoutez-y
le sucre, le sel et les épices.
Dans
une autre terrine délayer l'œuf, le rhum, le lait et le
miel.
2)
Dans le mélange farine/épices, rajouter les noix et les
noisettes
réduit en poudre. Bien mélanger puis incorporer le
mélange d'oeuf.
Pétrir cette pâte avec une cuillère en bois.
3) Si
la pâte colle, l'envelopper dans du film alimentaire et placer au
réfrigérateur 20 à 30 min.
4)Préchauffez
le four à 200°.
Abaisser la pâte au rouleur, puis à l'aide d'emporte
pièce y découper
des formes. Vous pouvez au préalable mettre de la farine autour
de
l'emporte pièce pour ne pas que cela colle. Disposez
les biscuits sur du papier sulfurisé et mettre au four 15min
environ.
Bien surveiller la cuisson pour ne pas trop cuire les biscuits.
Vous
pouvez manger les biscuits tièdes avec un chocolat chaud.
Ou froid avec une crème anglaise par exemple. N'hésitez
pas à rajouter
du glaçage afin de personnaliser au maximum vos créations.
